ভাদ্র মাস তাল দিয়ে কি ভাবে চার তৈরী করা যায়।
প্রথমে অল্প বানান ভাল লাগলে বেশী করে বানিয়ে নিতে পারবেন।
৫ কেজি কাচা সর্ষের খৈল ভিজিয়ে হালকা করে গলিয়ে
নিন।২টা তাল ভাল করে চিপে রস গুলি বের করুন।ওই রস ভিজে খৈলের সংগে মিশিয়ে ১০০ গ্রাম নুন দিয়ে আবার ভাল করে মিশান,তাহলে পোকা ধরবে না।এইবার যে পাত্রে মিশ্রনটি রেখেছেন সেটি ভাল ভাবে ঢেকে ৩/৪ সপ্তাহ রেখে দিন।তারপর দেখবেন সুন্দর একটা মাতাল মাতাল গন্ধ বেরচ্ছে।ব্যাস তাল পচা তৈরী।
অল্প অল্প (১ কেজির মত) নিয়ে চিড়া দিয়ে একটু শক্ত করে চার করুন।এই চারে প্রচুর রুই মাছ জমে।
No comments:
Post a Comment